Шоколадный торт с клубникой и сливками

жирные сливки 3 стакана

какао порошок (неподслащенный; + 2 ст. л. ) 1/4 стакана

клубника 400 г

мука 3 стакана

растительное масло 3/4 стакана

сахар 2 стакана

сахарная пудра 1/4 стакана

сода пищевая 2 ч. л.

соль 1 ч. л.

уксус 2 ст. л.

холодная вода 2 стакана

экстракт ванили (для теста) 2 ч. л.

экстракт ванили (для крема) 1 ч. л.

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. 

2. В большой миске смешайте муку, какао порошок, сахар, соду и соль. В центре смеси сформируйте ямку и влейте в нее уксус, ваниль, растительное масло и холодную воду. Перемешайте до однородности.

3. Слегка смажьте маслом две круглые формы для выпечки и распределите в них тесто. Выпекайте коржи 35-40 минут. Готовность проверьте с помощью зубочистки. Дайте коржам полностью остыть.

4. Взбейте сливки до образования устойчивой пены. 

5. Поместите корж на блюдо, густо намажьте сливками, а сверху выложите слой клубнички (нарезанной на половинки или на четвертинки). Накройте вторым коржом и также намажьте сливками, а потом - слой клубнички.