Сахарный торт со свежей вишней и розовым кремом

Вишня без косточки, разрезанная напополам 340 г

Яйцо куриное 4 шт

Мука 2,25 стакана

Коричневый сахар 1,5 стакана

Сливочное масло, размягченное 225

Тростниковый сахар 3/4 стакана

Молоко 3/4 стакана

Ванилин 2 ч. л.

Молотый кардамон 1/2 ч. л.

Разрыхлитель 1/2 ч. л.

Соль 1/2 ч. л.

Крем:

Сливки 480 мл

Сахарная пудра 2 ст. л.

Розовая вода (опционально) 0,5-1 ч. л.

1. Духовку нагрейте до 175 градусов. 

2. В миске смешайте муку, соль, разрыхлитель и кардамон. 

3. Взбейте масло с 2 видами сахара до кремоподобной массы. Вбейте по одному яйцу за раз и затем хорошенько всю смесь взбейте еще раз до однородной массы. 

4. Постепенно добавьте мучную смесь к масляно-яичной, чередуя ее молоком. 

5. Замесите тесто. Равномерно распределите тесто между 2 формами в 20 см и 2 в 14 см (итого 4 части теста).

6. Поставьте формы в духовку и выпекайте около 30 минут.

7. Достаньте из духовки и полностью остудите. 

8. Пока коржи пекутся взбейте сливки с розовой водой до мягких пиков, а затем постепенно высыпьте сахарную пудру и взбейте окончательно до устойчивых пиков. 

10. Закройте миску с кремом и поставьте в холодильник до использования. Между коржами нанесите крем и выложите вишню. 

11. Также закройте кремом весь торт снаружи. Украсьте несколькими целыми вишнями.