Клубничный тирамису

100 г маскарпоне

1 яйцо

25 г сахара

6 савоярди

100 мл кофе

вино (клубничный ликёр)

100 г клубники

какао

1. Желток взбить с сахаром до бела и смешать с маскарпоне.

2. Белок взбить отдельно и аккуратно вмешать к сливочной массе. 

3. Кофе смешать с алкоголем, быстрым движением обмокнуть печенье и выложить в форму, сверху 1/2 сливочной смеси, положить порезанную клубнику, слой печенья в кофе и сливочный слой.

4. Поставить в холодильник на ночь. Посыпать какао и украсить клубникой.